關於這陣子吵得沸沸揚揚的學童米飯中添加「鮮保利」，它其實是屬於食品添加劑中的調味劑分類，沒有像防腐劑那樣有限制，但它卻有防腐的效果，和御飯糰一樣。由於米飯事先煮好供應給大量的學童，為防止在儲存及運送過程中有仙人掌桿菌的滋生而添加，看似好像很理所當然，但廠商應該讓民眾有知的權利，讓民眾選擇，而不是爆出來後被迫接受。這篇文章說的蠻中肯的，大家有空可以看看喔！
http://www.newsmarket.com.tw/blog/76529/
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